Die Milchwirtschaft gehört zu den Mennoniten seit jeher dazu. Schon in Preußen haben die Mennoniten Milchwirtschaft betrieben und dieses dann auch in Uruguay fortgesetzt.
Milchkanne
Viele Jahre wurde die Milch in Kannen an die Molkerei geliefert. Später wurden dann die gekühlten Milchtanks eingeführt.
Melkmaschine
Diese Melkmaschine funktionierte durch Unterdruck, welcher von einem Kompressor erzeugt wurde.
Milchtrichter mit Seituch
Die Milch wurde bevor sie in die Milchkannen gefüllt wurde durchgeseit.
Milchschleuder
Am Anfang wurde neben der Milch auch noch die Sahne verkauft. Durch die Schleuder wurde die Sahne von der Milch getrennt.
Butterfass
In den Anfängen wurde die Milch zu Butter verarbeitet und dann die Butter verkauft.
Milchtransporter
Die Milchkannen waren nicht leicht zu tragen. So ließ sich mancher etwas einfallen um die schweren Kannen zu transportieren. Der Fahrer hatte aber keinen Platz mehr auf dem Fahrrad und musste dieses schieben.
CLALDY
Die mennonitischen Kolonien "El Ombú" und Gartental schlossen sich zusammen und gründeten eine Molkerei mit Namen CLALDY.
